“Je bois du vin que les jours en d”
En occitan, tous les jours de la semaine commencent par la lettre”d”…
Le fil rouge du domaine est la combinaison: du Terroir, du Climat, du Cépage & de la main du vigneron…
C’est pour cela qu’aucun millésime ne se ressemblera…et que certains de nos vins peuvent vous déplaire !
Nos vins demeurent ainsi atypiques: SOYEZ CURIEUX !…
L'igp Côtes du Tarn Cabanès:
En 2009, le village de Cabanès se voit doté d’une micro appellation : IGP Côtes du Tarn “Cabanès” . Ainsi le patrimoine viticole, et notamment le terroir sont récompensés grâce au façonnage de l’homme ….Avant le phylloxéra, la petite commune de Cabanès comptait pour les 2/3 en vignes…
Guy
Vigneron
Françoise
Collaboratrice vigneronne
Didier
Céréalier