Assemblage de 60% muscadelle et de 40 % viognier
Fermentation séparée des cépages puis mise en bouteille avec ajout de levures dégorgeage pour stopper la fermentation et ajout du même produit prélevé sur une autre bouteille
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notes de pomme et/ ou poire verte et abricot sec
des bulles fines et élégantes
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Apéritif, dessert peu sucré et tout moment festif
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